Bếp Của Na - Đam mê Làm Bánh

Matcha là gì Công dụng và cách dùng matcha Như bạn cũng biết hiện nay có rất nhiều loại món ăn, thức uống mới lạ được làm từ matcha. Đây là loại thực phẩm nổi tiếng của Nhật Bản được du nhập ở khắp mọi nơi và được chế biến thành nhiều món ăn, thức uống thơm ngon hấp dẫn thu hút mọi người. Vậy matcha là gì?  Và một điều về matcha là như thế nào thì hãy cùng Bếp Của Na tìm hiểu nó nhé. >> Xem thêm: Hạt đác là gì? Công dụng và cách sơ chế hạt đác Matcha là gì? Matcha  trong tiếng Nhật có nghĩa là “trà xay” và là một loại bột trà xanh  có nguồn gốc 100% từ thiên nhiên. Matcha được nghiền từ những chồi non của cây trà xanh Tencha đặc trưng của Nhật Bản. Các chồi trong quá trình tạo ra matcha được xử lý theo 5 bước: Che nắng từ lúc còn trên cây Thu hoạch Hấp chín bằng hơi nước Loại bỏ gân cuống Làm khô bằng gió Nghiền búp non bằng cối đá granit. Sau khi xay sẽ cho ra bột mịn cỡ micromet, nếu ném vào không khí sẽ tan ra như sương khói nên đạt tiêu chuẩ...

Lasagna là gì Cách làm lasagna đơn giản nổi tiếng của nước Italy Lasagna là gì?  Cách làm lasagna được thực hiện như thế nào và có khó không? Ở đâu có thể mua được lasagna thì tất cả sẽ được giải đáp ở bài viết bên dưới, mời các bạn cùng đón đọc. Lasagna là gì? Lasagna  là một loại mì ở dạng lá hoặc lá, nguyên liệu chính là thịt, nước sốt, phô mai và đặc biệt không thể thiếu lá lasagna. Bên ngoài, lasagna có màu vàng rất hấp dẫn, kết hợp với nước sốt (đặc biệt là sốt cà chua) tạo nên màu sắc quyến rũ cho món ăn. Khi ăn lasagna, bạn sẽ cảm nhận được vị béo của phô mai, vị chua của cà chua, vị ngọt nhẹ trong sữa tươi và vị thơm trong phụ gia. Tên “lasagna” là một món ăn nổi tiếng của Ý, nhưng từ lasagna có nguồn gốc từ chữ lasanon trong tiếng Hy Lạp để chỉ dụng cụ quen thuộc làm nên món ăn này là chiếc kiềng ba chân. Sự thật thú vị về Lasagna Như trong các món ăn khác, lasagna có nhiều biến thể, vì ở các vùng phía nam của Ý, nước sốt có thể là nước sốt cà chua và hồ đ...

Hạt đác là gì Công dụng và cách sơ chế hạt đác Khi nói đến Nha Trang thì bạn không thể không nhắc đến các đặc sản nổi tiếng ở nơi đây. Không chỉ về các thực phẩm tươi ngon như chả cá Nha Trang, các loại hải sản mà còn nổi tiếng về một loại hạt đó là hạt đác . Hạt đác là là một loại hạt rất quen thuộc đối với những người nơi đây. Trong nó có hình dạng như thốt nốt nhưng lại không phải thốt nốt, hãy cùng Kiến thức pha chế  tìm hiểu xem nó là gì và công dụng của nó như thế nào nhé! Hạt đác là gì? Hạt đác  là hạt của cây Đak – một loại cây sống chủ yếu ở vùng nam trung bộ như Nha Trang (Khánh Hòa), Phú Yên. Cây cần 10 năm để kết trái. Từ khi ra hoa, kết quả cần thêm 3 năm nữa. Tuy nhiên, sau khi thu hoạch trái, cây sẽ không kết trái cho đến khi chết. Quả hình trái dừa nhưng nhỏ hơn, tạo thành các buồng lớn, mỗi buồng có rất nhiều trái và mỗi trái chứa 3-4 hạt. Lạc sau khi tách vỏ sẽ có màu trắng sữa, vỏ mịn, ăn giòn, thịt đác có vị béo ngậy. Đây là loại hạt ít chất bé...

Tiramisu là gì Cách làm bánh tiramisu đơn giản tại nhà Tiramisu  là một món tráng miệng khá là mới lạ đối với người Việt Nam nhưng vào những năm gần đây thì loại bánh này được khá phổ biến và được nhiều người yêu thích. Để biết rõ hơn thì hãy cùng Bếp Của Na tìm hiểu về loại bánh này nhé. Tiramisu là gì? Tiramisu  là một món tráng miệng nổi tiếng của Ý. Tiramisu bao gồm các lớp bánh quy Savoyardi mềm và ngọt ngào với phô mai béo ngậy và một chút rượu rum thơm ngon kết hợp với vị đắng khó phai trên đầu lưỡi của cà phê và ca cao. Trong tiếng Ý, tiramisu có nghĩa là ‘take me away’ – ‘đưa em đi’, và vì thế nó cũng là món bánh tượng trưng cho tình yêu mãnh liệt. Do sự nổi tiếng của nó, Tiramisu ngày nay có nhiều biến thể của nguyên bản để phù hợp với văn hóa của các nước. >> Xem thêm: Cheese là gì? Công dụng và cách phân biệt 9 loại cheese Cách làm tiramisu Nguyên liệu Lòng đỏ trứng gà: 3 trái Đường: 40g Kem tươi: 300ml Sữa tươi: 35g Phô mai Mascarpone: 500m...

Cách Làm Bánh Quy Yến Mạch Chuối Giảm Cân Cách làm bánh quy yến mạch chuối giảm cân  sẽ cực kỳ đơn giản cho dù bạn không khéo tay cũng có thể làm thật dễ dàng. Chì cần có yến mạch , chuối  là bạn đã có thể làm ngay loại bánh ăn kiêng này vừa giảm cân  vừa là món ăn vặt siêu ngon. Cùng theo dõi chuyên mục Công thức làm bánh  Bếp Của Na để tìm hiểu công thức này nhé. Nguyên liệu cần chuẩn bị Yến mạch: 120 gram Chuối: 2 quả Bơ đậu phộng: 50 gram Bột ca cao: 20 gramBột quế: 5 gram Mật ong: 10ml Hạnh nhân: 25 gram Chocolate chip: 25 gram Trứng gà: 1 quả >> Xem thêm: Cách nấu cháo yến mạch thịt bằm cho bé Các bước tiến hành làm bánh quy yến mạch chuối Bước 1: Sơ chế chuối Bóc vỏ, cắt chuối thành từng lát nhỏ rồi đập dập chuối. Sau đó, cho vào âu hoặc tô lớn, cho yến mạch, chuối xay nhuyễn, vụn sô cô la, bột quế và bột cacao vào trộn đều. Bước 2: Đun tan chảy mật ong và bơ đậu phộng Cho mật ong và bơ đậu phộng đã chuẩn bị vào nồi cách thủy c...