Cách làm tương ớt đơn giản thơm ngon tại nhà vừa an toàn mà lại vừa tiết kiệm chi phí. Chỉ với những nguyên liệu cơ bản là ớt, cà chua và các gia vị nêm nếm thông thường thì đã làm ra được lọ TƯƠNG ỚT siêu sạch cho gia đình thưởng thức cùng các món ăn vặt. Cách làm có khó không thì sau đây Bếp Của Na sẽ hướng dẫn đến bạn chi tiết nhé.
Nguyên liệu làm tương ớt
- 200g ớt tươi
- 3 trái cà chua
- 1 muỗng đường
- 1 muỗng dầu ăn
- 50ml giấm ăn
- 1 củ tỏi
- 1 hũ thủy tinh
Cách làm tương ớt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ớt mua về ngâm trong nước muối 15 phút rửa sạch để ráo.
Tỏi lột vỏ thái mỏng.
Cà chua rửa sạch khứa hình chữ thập, chần qua nước sôi để dễ lột vỏ xong cắt hình múi cau.
Bước 2: Tiến hành làm tương ớt truyền thông
Chuẩn bị nồi nước sôi cho ớt, cà chua và tỏi vào nấu trong khoảng 2 phút xong vớt ra.
Cho phần hỗn hợp vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Lọc qua lại rây để loại bỏ bớt hạt ớt để hỗn hợp tương ớt mịn, nhuyễn.
Bước 3: Nêm nếm gia vị cho tương ớt
Cho hỗn hợp lên bếp cho các gia vị đường, giấm, dầu ăn vào.
Khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh mịn thì tắt bếp.
Tương ớt khi thành phẩm có màu đỏ đẹp mắt, sánh mịn dùng để ăn các món chiên, nướng có vị cay cay chua chua ngon vị.
Cách bảo quản tương ớt
Do tương ớt tự làm không chứa chất bảo quản nên các bạn có thể bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh trong 2 tuần.
Đóng nắp kỹ sau khi sử dụng để hạn chế vi khuẩn sản sinh có hại cho sức khỏe.
Trên đây là cách làm tương ớt truyền thống đơn giản tại nhà, hy vọng với những bước đơn giản này các bạn có thể tự mình thực hiện để làm ra tương ớt vệ sinh cho gia đình. Theo dõi thêm chuyên mục Công thức nấu ăn từ Bếp Của Na để cập nhật nhiều cách nấu ăn mới nhất nhé.
Bài viết: Cách Làm Tương Ớt Truyền Thống Vừa Thơm Vừa Cay Hấp Dẫn
Nguồn: Tự Học Làm Bánh, Nấu Ăn, Pha Chế Chuyên Nghiệp - Bếp Của Na
Tác giả: Minh Tân
Xem tài liệu online
Nhận xét
Đăng nhận xét