Bếp Của Na - Đam mê Làm Bánh

Cách làm mứt rau câu dẻo dai cho ngày Tết Ngoài những cách làm các món mứt truyền thống quen thuộc như mứt me , mứt dừa , mứt mãng cầu  thì hôm nay Bếp Của Na sẽ chia sẻ đến cho bạn cách làm một món mứt mới lạ cho ngày tết đó là mứt rau câu dẻo  đây là món ăn rất được các bạn nhỏ yêu thích, cùng vào bếp thực hiện món mứt này nhé. Mứt rau câu là gì? Mứt thạch là một món tráng miệng mới, rất đơn giản và dễ chế biến, được nhiều người ưa thích khi ăn thay vì mứt hoa quả truyền thống. Ban đầu đây là một công thức món tráng miệng được sửa đổi từ việc làm gelatin meringue. Thông thường, loại kẹo này được phủ một lớp đường bên ngoài để tăng độ ngọt và giúp quá trình bảo quản được lâu hơn mà không bị chảy nước. Ngoài ra, món tráng miệng còn được biến tấu với nhiều hương vị và màu sắc khác nhau do sự kết hợp của các nguyên liệu trái cây tươi. Nguyên liệu làm mứt rau câu Bột rau câu:37g Đường:600g Nước: 750ml Nước cốt chanh dây: 100ml Nước cốt thanh long đỏ: 100ml Nướ...

Cách làm mứt cà rốt dẻo ngon đơn giản tại nhà Bên cạnh những món mứt quen thuộc thường xuất hiện trong ngày tết thì còn có những món mứt mới lạ khác mà món mứt mà Bếp Của Na muốn giới thiệu đến cho bạn đó là mứt cà rốt, cùng vào bếp cùng chuyên mục Học làm bánh  thực hiện cách làm mứt cà rốt dẻo  ngon đơn giản này tại nhà nhé. Giá trị dinh dưỡng của cà rốt Cà rốt là một trong những loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể có chứa các thành phần như vitamin C, vitamin A  tốt cho mắt, dạ dày và đường ruột. Còn chứa cả canxi, photpho, sắt và chất xơ,…Cà rốt còn có lutein và anthocyanin rất tốt cho mắt, nên cà rốt rất tốt cho cơ thể nên bạn hãy cho vào thực đơn mỗi bữa ăn của mình. Nguyên liệu làm mứt cà rốt Cà rốt: 1kg Đường: 500g Muối: một ít Vani: 2 ống Giấm ăn: 70ml Cách làm mứt cà rốt dẻo Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Đầu tiên cà rốt thì bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái lát hay thái thành sợi mỏng vừa dày khoảng 0,5cm hoặc có thể tỉa hình ho...

Cách làm bánh tằm bì nước cốt dừa miền Tây Khi nhắc tới bánh tằm thì bạn sẽ nghĩ ngay đến món bánh tằm khoai mì  đúng không nào, nhưng ở miền Tây còn có một loại bánh tằm bì khác ăn cùng với nước cốt dừa và nó không phải làm từ khoai mà được làm từ bột gạo và bột năng. Đây là món ăn được khá là nhiều người yêu thích, hãy cùng với chuyên mục Học làm bánh  tìm hiểu cách làm món bánh này nhé. Nguyên liệu làm bánh tằm bì Bột Bột gạo: 200g Tinh bột năng: 20g Nước: 500ml Muối: ½ mcf tinh bột năng ( bột áo): 50g Dầu ăn: 1 ít Bì Thịt ba rọi: 200g Nước dừa tươi: 200ml Hành tím: 2 củ Nước mắm: 1 muỗng canh Bì thái sợi: 200g Rượu nấu ăn: 50ml Gừng: 30g Nước: 1 lít Thính gạo: 50g Muối: ½ mcf Đường: ½ Nước cốt dừa Nước cốt dừa: 200ml Muối: ¼  Đường: 10g Tinh bột bắp: 3g Nước mắm Đường: 50ml Nước mắm: 50ml Nước lọc: 150ml Giấm: 25ml Tỏi, ớt: tùy thích Rau ăn kèm: dưa leo, rau thơm… Cách làm bánh tằm bì Bước 1: Làm bánh tằm Chuẩn bị một ...

Cách làm mứt bí đao cực dễ bằng phèn chua và nước vôi trong Mứt là món ăn không thể thiếu trong những ngày tết, mứt thì có rất nhiều loại nhưng hôm nay chuyên mục Học làm bánh  Bếp Của Na sẽ giới thiệu đến cho bạn cách làm một loại mứt đó là mứt bí đao . Mứt bí thì vô cùng đơn giản chỉ cần vài bước làm thì đã có ngay món mứt cho ngày tết rồi cùng thực hiện nhé. Mua ngay mứt bí TẠI ĐÂY Nguyên liệu làm mứt bí đao Bí đao: 1kg ( chọn loại bí dùng để làm mứt) Đường: 600g Phèn chua: 15g Vôi trắng: 20g Vani: 3 ống Cách làm mứt bí đao xanh Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Nếu làm mứt thì thì bạn nên pha nước vôi qua đêm để lấy phần nước trong loại bỏ phần đục nhé. Đầu tiên thì bạn gọt vỏ bí rồi rửa lại với nước sạch sau đó thì bạn cắt bỏ phần ruột bí, cắt bỏ hết phần ruột mềm của bí luôn nhé. Sau đó cắt bí thành những khúc nhỏ có bề ngang to hơn đầu đũa một xíu. Tiếp tục thì bạn cho phần nước vôi trong đã ngâm hôm qua rồi cho vào bí và để ngâm một ngày. Sau một ngày thì ...

Cách làm bánh bèo ngon đơn giản tại nhà Khi nhắc tới miền Trung thì không thể nào không nhắc đến những món đặc sản nơi đây đặc biệt là món bánh bèo , đặt chân tới miền Trung thì bạn hãy thử ngay món ăn đặc sản này nó sẽ để lại cho bạn ấn tượng rất tốt và nhớ mãi cái mùi vị này. Món bánh bèo được làm trong một cái chén nhỏ bên trên thì có nhân tôm thịt và một ít mỡ hành, ăn cùng với nước mắm chua ngọt càng ăn càng ghiền. Vậy nên hôm nay chuyên mục Học Làm Bánh  sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món bánh bèo  này nhé. Bánh bèo làm từ bột gì? Bánh bèo được làm từ bột gạo và bột năng, bánh làm bằng bột gạo khi ăn vào thì cảm giác bánh mềm, và bột năng sẽ giúp bánh có độ dai nhẹ ăn cùng với phần nhân thì vô cùng hòa hợp tạo cảm giác không bị ngán. Cách làm bánh bèo mặn Nguyên liệu Phần bột Bột gạo: 300g Bột năng: 30g Muối: 4g Hạt nêm: 8g Dầu ăn: 20g ( hoặc dầu hành nếu có) Nước ấm: 850ml Phần nhân Thịt nạc heo: 200g Tôm: 200g Hành tím: 2 củ Hành lá: 3 tép Tỏ...