Cách làm mứt hạt sen tại nhà cho ngày tết đơn giản ai cũng làm được với cách làm cực kỳ đơn giản có ngay món mứt hạt sen bùi béo thơm ngon tại nhà. Cùng với chuyên mục HỌC LÀM BÁNH làm ngay món mứt hạt sen đơn giản nhé.
Mua ngay mứt hạt sen TẠI ĐÂY
Nguyên liệu làm mứt hạt sen bọc đường
- Hạt sen tươi: 500g
- Đường: 300g
- Vani bột: 1 ỗng
Cách làm hạt sen bọc đường Bước 1: Sơ chế hạt sen
- Hạt sen mua về thì bạn loại bỏ tâm sen rồi đem rửa với nước sạch rồi để ráo.
- Cho hạt sen và nước vào nồi thêm một ít muối bắt lên bếp luộc cho đến khi hạt sen vừa chín tới. Vớt ra cho vào thao nước lạnh để hạt sen nguội rồi vớt ra để cho ráo.
Bước 2: Ướp hạt sen và sên mứt
- Cho hạt sen ra một cái thao rồi cho đường vào trộn đều lên để ướp 3 tiếng cho đường thấm vào hạt sen.
- Sau đó đem hạt sen đi sên mứt, bắt một cái chảo lên bếp, cho hạt sen vào đun với lửa nhỏ đảo đều nhẹ tay tránh nát hạt sen. Nấu cho nước đường sôi lên thi thoảng thì đảo nhẹ cho không bị cháy dưới đáy chảo.
- Sên mứt cho đến khi nước đường keo sệt lại, đường bắt đầu kết tinh thì đảo đều tay cho đường bám đều lên hạt sen rồi cho vani vào đảo đều tay rồi tắt bếp nhắc xuống.
- Nhắc xuống nhưng vẫn còn đảo thêm 1 phút nữa để cho đường bám vào hạt sen.
Công dụng của mứt hạt sen
Mứt hạt sen ngoài được dùng để ăn chơi thì mứt hạt sen còn có những công dụng rất tuyệt vời như: giảm căng thẳng, chống suy nhược, bổ tâm tỳ, chữa chứng tiêu chảy… rất tốt cho cơ thể.
Cách bảo quản mứt hạt sen
Cho hạt sen vào một cái lọ thủy tinh hay bao nilon rồi cho hạt sen vào rồi phủ một lớp đường lên để giúp hút ẩm để bảo quản được lâu. Để hạt sen ở nhiệt độ phòng nơi thoáng mát tránh ánh nắng trực tiếp.
Mứt hạt sen bao nhiêu calo?
Nếu tiêu thụ 100g hạt sen, cơ thể hấp thụ 350 calo, hơn 60g chất tinh bột, 17g chất đạm cũng như các thành phần chất béo, chất khoáng, natri, canxi, kali, phốt pho… không gây béo phì, tiêu mỡ. , nhưng vẫn tiếp tục đưa trở lại nguồn thực phẩm an toàn.
Với cách làm mứt hạt sen đơn giản bạn có thể thực hiện dễ dàng ngay tại nhà. Mứt hạt sen bùi bùi béo béo thơm ngon nhâm nhi cùng với nước trà thì còn gì bằng. Vậy nên hãy cùng vào bếp làm ngay món mứt này nhân dịp tết sắp đến để cho mâm mứt trong gia đình mình được vun đầy nhé.
Có thể bạn quan tâm:
Cách làm mứt chùm ruột chua ngọt đơn giản tại nhà
Cách làm mứt tắc nguyên trái không bị đắng cực ngon
Cách làm mứt me ngào đường nguyên trái chua ngọt
Bài viết: Cách làm mứt hạt sen bọc đường ngọt bùi ngon đúng vị
Nguồn: Tự Học Làm Bánh, Nấu Ăn, Pha Chế Chuyên Nghiệp - Bếp Của Na
Tác giả: Minh Tân
Xem tài liệu online
Nhận xét
Đăng nhận xét